Estamos en los meses más calurosos del año y por eso el cuerpo nos pide platos frescos. ligeros y con productos de temporada, por eso te vamos a compartir varias video recetas de verano, pero además, con mucho sabor leonés.
Porque León puede presumir de contar con una cantidad más que relevante de productos alimentarios con sello de calidad. muchos de los cuales están disponibles durante el verano para formar parte de tus platos favoritos.
Déjate seducir por el sabor de León con estas video recetas de verano que te proponemos:
Vichyssoise (con puerro de Sahagún)
La vichyssoise es una receta de origen francés refrescante, ligera y mediterránea, ideal para los días más calurosos del verano. Entre los pocos ingredientes con las debes prepararla, el puerro es el más destacado y si hablamos de puerros en León, ninguno como el puerro de Sahagún.
Salmorejo cordobés (con tomate de Mansilla)
El salmorejo es otra de las recetas indispensables para el verano, por su frescura y delicioso sabor. De origen andaluz, en concreto de Córdoba, tiene en el tomate su ingrediente destacado y para tomates, el tomate de Mansilla, que le dará a tu salmorejo un sabor muy leonés.
Para acompañar al salmorejo, la guarnición más tradicional: huevo duro, jamón y un chorro de aceite de oliva, ¿Qué más se puede pedir?
Gazpacho de cerezas (con cerezas del Bierzo)
Y si en todo verano gastronómico que se precie no puede faltar el salmorejo, tampoco puede faltar el gazpacho, pero en este caso os compartimos un gazpacho andaluz tradicional con un toque diferente, el que le proporcionan las cerezas.
Por supuesto, para preparar este gazpacho de cerezas te recomendamos que utilices las cerezas del Bierzo, sin duda una apuesta segura:
Ensalada de cecina, aguacate, mozzarella y piñones (con cecina de León)
Seguimos con nuestras video recetas de verano con una ensalada, ideal sin duda para estos meses veraniegos, ya que es un plato fresco y ligero, pero además no exento de sabor con los ingredientes adecuados
Se trata de una ensalada que tiene como ingredientes principales la aguacate, queso mozzarella y la joya de la corona de nuestra gastronomía, la cecina de León
Tosta de queso, anchoas y pimientos asados (con pimientos asados del Bierzo)
Continuamos ahora con un aperitivo que puedes preparar en apenas 5 minutos y del que seguro disfrutarás tu y los tuyos sin tener que pasar mucho tiempo en la cocina.
En esta video receta aprenderás a preparar una rica tosta de queso fresco, pistachos, anchoas y pimientos asados, donde en este caso usan pimientos de piquillo, pero nosotros os recomendamos usar pimientos asados del Bierzo y es que hay que tirar por la tierrina.
Tarta Bailona de Queso Azul (con queso de Valdeón)
Y para finalizar con esta selección de recetas veraniegas, un postre, una tarta de queso que seguro os va a encantar y es que la tarta de queso es un postre que nunca suele faltar en ninguna carta y por algo será.
Para esta tarta de queso azul, os recomendamos utilizar el Queso de Valdeón reconocido como el mejor queso azul de España en varias ocasiones y también premiado con frecuencia en los World Cheese Awards.
Y hasta aquí nuestro post de hoy, donde os hemos compartido varias video recetas de verano y en las cuales los productos de León pueden brillar con luz propia.
Y si no te apetece cocinar algún día, te recomendamos visitar nuestro restaurante, donde miércoles a domingo y en horario de comidas te ofrecemos un menú del día con los mejores productos de la tierra y esmeradas elaboraciones de nuestro chef Iñaki Villar ¡Te esperamos!